Sebagai seseorang yang suka eksplorasi rasa, gue percaya bahwa cara terbaik memahami suatu kota adalah lewat makanannya. Dan Binjai, kota kecil di Sumatera Utara yang sering terabaikan ini, ternyata menyimpan banyak cerita lewat kulinernya.
Gue gak akan terlalu banyak basa-basi, jadi ini adalah list 7 tempat makan di Binjai yang menurut gue pribadi wajib banget lo coba. Semua tempat yang gue sebutin ini punya satu kesamaan: autentik dan punya karakter. Bukan cuma soal rasa, tapi juga soal pengalaman makan yang mereka tawarkan.
1. Mie Sop Bu Tini
Gue mulai dari yang paling basic, tapi justru itu yang bikin berkesan. Mie Sop Bu Tini ini sederhana, gak neko-neko. Kuahnya ringan tapi nendang, daging ayamnya empuk, dan ada kerupuk kulit yang jadi elemen kejutan. Bukan makanan mewah, tapi justru di situlah letak magisnya.
2. Rumah Makan Pondok Punakawan
Kalau lo mau makan makanan khas Batak yang proper, ini tempatnya. Arsik ikan mas-nya bener-bener niat. Bumbu kuningnya medok, dan rasa rempahnya kompleks. Lo bisa ngerasain bahwa makanan ini dibuat dari resep turun-temurun. Ini bukan sekadar makan, tapi juga belajar budaya.
3. Bakso Sapi Goyang Lidah
Gue sebenarnya agak skeptis sama tempat yang punya nama bombastis. Tapi ternyata bakso di sini memang enak. Kaldu sapinya kental, baksonya padat tapi tetap juicy. Ini tempat yang cocok buat lo yang cari kenyamanan lewat makanan.
4. Martabak Kubang Hayuda
Salah satu martabak mesir terenak yang pernah gue coba. Tekstur kulitnya renyah, isinya daging sapi cincang yang dibumbui dengan sangat baik. Disajikan dengan kuah kari dan acar bawang merah. Setiap komponen punya peran dan semuanya saling melengkapi.
5. Ayam Penyet Pak Kumis
Kalau gue disuruh pilih satu hal yang bikin tempat ini menonjol, itu sambalnya. Pedasnya gak asal-asalan. Ada rasa manis, asam, dan aroma terasi yang seimbang. Ayamnya digoreng garing tapi gak kering. Simpel, tapi presisi.
6. Soto Medan Kak Tini
Kuah sotonya kental, creamy, dan rempahnya terasa dari suapan pertama. Daging sapinya empuk dan dimasak dengan baik. Ini jenis makanan yang lo makan pelan-pelan karena ingin menikmatinya lebih lama.
7. Es Krim Ria
Gue suka tempat yang jujur. Es Krim Ria ini bukan es krim kekinian. Ini adalah es krim nostalgia. Rasa alpukatnya otentik, teksturnya gak terlalu halus tapi justru itu yang bikin terasa homemade. Penutup yang sempurna.
Kalau lo pengen tau lebih banyak soal kuliner Binjai, gue rekomendasikan banget buat cek tempat makan Binjai. Di sana lo bisa nemuin banyak insight lokal yang lebih detail dari sekadar review bintang lima.
FAQ
Q: Apakah makanan di Binjai mirip dengan yang di Medan?
A: Ada kemiripan, terutama dalam penggunaan rempah. Tapi Binjai punya pendekatan yang lebih sederhana, lebih ‘rumahan’, dan itu yang bikin unik.
Q: Bisa gak sih eksplor kuliner Binjai tanpa kendaraan pribadi?
A: Bisa, tapi gak efisien. Kalau niat keliling banyak tempat, gue saranin sewa motor atau mobil. Transportasi umum di sini gak selalu reliable.
Q: Rata-rata tempat makan ini halal?
A: Iya. Mayoritas penduduk Binjai Muslim, jadi lo gak perlu terlalu khawatir soal kehalalan. Tapi kalau lo strict, tetap tanya dulu biar aman.
Q: Kapan waktu terbaik buat kulineran di Binjai?
A: Sore hari sampai malam. Banyak tempat makan mulai rame setelah jam kerja selesai. Tapi buat beberapa kuliner tradisional, pagi juga ideal.
Binjai mungkin bukan destinasi kuliner mainstream, tapi justru di situlah daya tariknya. Kota ini punya banyak rasa yang belum banyak orang tahu. Dan menurut gue, itu layak untuk dieksplor.